EVENTI - Il treno di cioccolato più lungo al mondo

Non ci saranno solo piste e medaglie a raccontare Milano Cortina 2026. In vista delle Olimpiadi invernali, l’Italia punta anche su un’impresa fuori dall’ordinario: il Winter Games Express, un treno interamente realizzato in cioccolato che ambisce a entrare nel Guinness World Record come il più lungo mai costruito: 52 metri di lunghezza, 23 quintali di peso, tutto rigorosamente in cioccolato.

Realizzare un convoglio di cioccolato lungo quanto metà campo da calcio richiede rigore, precisione e resistenza. Ogni fase è scandita con la stessa attenzione di una preparazione atletica: temperature controllate al grado, tempi rigorosi, margini di errore ridotti al minimo.

Ma il vero valore del progetto sta nel come nasce. Il Winter Games Express è il risultato di una collaborazione internazionale che unisce maestri pasticceri italiani e maltesi, coordinati dal recordman Andrew Farrugia, già protagonista nel 2012 di un’impresa analoga. Andrea Bonati, Presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi, è uno dei coordinatori principali del progetto del treno di cioccolato, accanto a Farrugia. Bonati ha definito il Winter Games Express “un’occasione straordinaria per celebrare l’eccellenza artigiana e trasmettere competenze ai giovani”, sottolineando l’importanza del progetto non solo come record, ma anche come laboratorio culturale, educativo e di cooperazione professionale. Un lavoro corale che coinvolge anche studenti e giovani apprendisti, trasformando il cantiere in una grande palestra di competenze.

Attivi già da ottobre, numerosi maestri pasticceri hanno lavorato al progetto, molti sono espressione del sistema Confartigianato (in particolare dei territori di Bergamo e Brescia) e hanno guidato la realizzazione dell’opera, affiancando le nuove generazioni. Non solo tecnica, dunque, ma metodo, cultura del lavoro e spirito di squadra: il treno di cioccolato diventa così il simbolo di un artigianato che cresce condividendo sapere ed esperienza.

Il treno sarà presentato in Regione Lombardia lunedì 26 gennaio con una Conferenza stampa che vedrà presenti anche Eugenio Massetti e Carlo Piccinato, Presidente e Segretario generale di Confartigianato Lombardia che sostiene l'iniziativa.

Il treno sarà poi esposto a Milano, a Palazzo Lombardia, dal 25 al 27 gennaio 2026, nell’ambito delle Olimpiadi per la Cultura, il programma che accompagna i Giochi con iniziative capaci di raccontare il territorio oltre lo sport.

Il calendario è serrato:

• domenica 25: apertura al pubblico e laboratori didattici

• lunedì 26: “Giornata del Record”, con la valutazione ufficiale del Guinness

• martedì 27: talk dedicati ai professionisti della pasticceria e dell’impresa

Al termine dell’evento, nulla andrà perduto: il cioccolato utilizzato sarà recuperato e trasformato in fertilizzante organico per l’agricoltura. Durante le giornate milanesi saranno inoltre messe in vendita tavolette dedicate al Winter Games Express, e parte del ricavato sarà devoluto a realtà impegnate nelle cure palliative in Italia e a Malta. Un modo concreto per legare un’opera spettacolare a un impatto reale.